Wie man Wuhan knusprig Knödel macht
Wuhan knusprige Knödel sind einer der traditionellen Snacks in Hubei. Sie sind außen knusprig und innen zart, süß und köstlich und werden von Einheimischen tief geliebt. In den letzten Jahren ist die Produktionsmethode von Wuhan knusprigem Knödel ebenfalls zu einem heißen Thema geworden. In diesem Artikel werden die Schritte für die Herstellung von Wuhan -knusprigen Knödeln im Detail vorgestellt und relevante Daten und Techniken angeschlossen, damit Sie dieses köstliche Gericht zu Hause problemlos replizieren können.
1. Materialien zur Herstellung von Wuhan knusprigen Knödeln
| Materialname | Dosierung | Bemerkung |
|---|---|---|
| Glutenmehl | 500 g | Hochglutenmehl können ebenfalls ersetzt werden |
| Warmes Wasser | 250 ml | Ungefähr 40 ℃ |
| Weißer Zucker | 50g | Kann nach Geschmack eingestellt werden |
| Schmalz | 30g | Pflanzenöl kann ebenfalls ersetzt werden |
| Sesamfüllung | 200g | Kann hergestellt oder gekauft werden |
| Essbaröl | Angemessene Menge | Zum Braten |
2. Schritte zur Herstellung von Wuhan knusprigen Knödeln
1.Harmonie: Mehl mit mittlerem Gluten, warmem Wasser, weißem Zucker und Schmalz mischen, in einen glatten Teig kneten, mit einem feuchten Tuch bedecken und 30 Minuten aufwachen.
2.Dieon: Teilen Sie den erweckten Teig in kleine Dosen gleicher Größe, jeweils etwa 30 Gramm.
3.Packung Füllung: Rollen Sie den kleinen Teig in einen runden Teig, wickeln Sie ihn in die Sesamfüllung, drücken Sie ihn fest und versiegeln Sie ihn und rollen Sie ihn in die Form eines Knödels.
4.Gebraten: Gießen Sie eine angemessene Menge Speiseöl in den Topf, erhitzen Sie es auf etwa 160 ° C, fügen Sie knusprige Knödel hinzu, braten Sie es bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig und entfernen Sie das Öl.
3. Produktionsfähigkeiten und Vorsichtsmaßnahmen
| Fähigkeit | veranschaulichen |
|---|---|
| Teigweichheit und Härte | Der Teig sollte nicht zu schwer sein, sonst ist der Geschmack schwierig; Es sollte nicht zu weich sein, sonst ist es nicht einfach zu bilden. |
| Öltemperatur braten | Wenn die Öltemperatur zu hoch ist, wird sie leicht einfügen. Wenn es zu niedrig ist, absorbiert es zu viel Öl. Es wird empfohlen, es bei 160 ℃ -180 ℃ zu kontrollieren. |
| Auswahl füllen | Zusätzlich zur Sesamfüllung können Sie auch Bohnenpaste, Erdnüsse und andere Füllungen verwenden, um den Geschmack zu bereichern. |
| Methode speichern | Die gebratenen knusprigen Knödel können 2-3 Tage lang versiegelt werden und vor dem Verbrauch im Ofen gefliegt oder erhitzt werden. |
4. Der kulturelle Hintergrund von Wuhan knusprigen Knödeln
Wuhan knusprige Knödel sind nicht nur eine Delikatesse, sondern auch das lokale kulturelle Gedächtnis. Die Herstellung knuspriger Knödel hat in Wuhan ein Jahrhundert Geschichte und war einst ein klassischer Snack auf den Straßen und Gassen. Heutzutage sind mit der Wiederbelebung traditioneller Lebensmittel knusprige Knödel auch ein heißes Thema in den sozialen Medien geworden. Viele Food -Blogger teilen Videos, um eine große Anzahl von Internetnutzern zum Ausprobieren anzulocken.
5. Zusammenfassung
Die Produktion von Wuhan knusprigen Knödel ist nicht kompliziert. Beherrschen Sie einfach den Teig und die gebratenen Fähigkeiten, um außen leicht köstlich knusprig zu machen und zu Hause innen zu zeichnen. Egal, ob es sich um Frühstück oder Erfrischung handelt, knusprige Knödel können ein einzigartiges Geschmackserlebnis bringen. Ich hoffe, dass Sie durch die Einführung dieses Artikels erfolgreich authentische Wuhan knusprige Knödel machen und diese traditionelle Delikatesse mit Ihrer Familie und Ihren Freunden teilen können.
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