Wie man Schokoladenform macht
Schokoladenformen sind das wichtigste Werkzeug für die Herstellung exquisiter Pralinen. Egal, ob es sich um DIY -Heim- oder kommerzielle Produktion handelt, die Auswahl der richtigen Schimmelpilz- und Beherrschen von Produktionstechniken kann die Qualität und das Aussehen von Schokolade verbessern. In diesem Artikel werden die Produktionsmethoden, die Materialauswahl und die häufig gestellten Fragen zu Schokoladenformen in den letzten 10 Tagen im Internet ausführlich gestellt.
1. Materialien zur Herstellung von Schokoladenformen
Um Schokoladenformen herzustellen, müssen Sie die richtigen Materialien auswählen. Das Folgende sind mehrere gängige Materialien und ihre Eigenschaften:
| Materialtyp | Merkmale | Anwendbare Szenarien |
|---|---|---|
| Silikon der Lebensmittelqualität | Hochtemperaturwiderstand, leicht freizusetzen, wiederverwendbar | DIY zu Hause, kleine Chargenproduktion |
| Polycarbonat (PC) | Hohe Härte, glatte Oberfläche, langlebig | Kommerzielle Produktion, komplexe Formen |
| Plastik (Haustier) | Kostengünstig und leicht | Einzelverwendung, einfache Form |
| Metall (Edelstahl) | Gute thermische Leitfähigkeit und langes Lebensdauer | Professionelle Schokoladenherstellung |
2. Stufen zum Herstellen von Schokoladenformen
Hier sind die detaillierten Schritte zur Herstellung von Schokoladenformen:
1.Gestaltungsform: Entwerfen Sie die Form und Größe von Schokolade nach Ihren Anforderungen. Sie können 3D-Modellierungssoftware oder handgezeichnete Skizzen verwenden.
2.Wählen Sie Materialien aus: Wählen Sie geeignete Materialien entsprechend den Entwurfsbedürfnissen wie Silikon, Polycarbonat usw.
3.Einen Prototyp machen: Verwenden Sie den 3D -Druck oder die Handgravur, um einen Prototyp zu erstellen, um eine glatte und makellose Oberfläche zu gewährleisten.
4.Schimmel gießen: Gießen Sie flüssiges Silikon oder andere Materialien um den Prototyp und warten Sie auf Heilung.
5.Demolding und Trimmen: Entfernen Sie die Form vorsichtig, nachdem Sie die Kanten ausgehärtet haben, und schneiden Sie die Kanten vor, um die Integrität der Form zu gewährleisten.
6.Testform: Testen Sie zum ersten Mal, um den Demolding -Effekt und die Qualität der Schokoladenform zu überprüfen.
3.. Populäre Schokoladenform -Tipps machen
Nach den heißen Themen in den letzten 10 Tagen finden Sie hier die beliebtesten Tipps zum Schokoladenform:
| Fähigkeit | veranschaulichen |
|---|---|
| Temperaturregelung | Die Schokolade sollte erhitzt werden, bevor sie in die Form einfließen, um zu vermeiden, um zu knacken oder zu frost. |
| Verwendung von Schimmelfreisetzungsmittel | Tragen Sie eine kleine Menge Speiseöl oder professionelles Schimmelpilzfreisetzungsmittel auf, um die Schimmelpilzfreisetzung zu erleichtern. |
| Mehrschichtfüllung | Bei der Herstellung von Sandwich -Schokolade können Sie Pralinen mit verschiedenen Geschmacksrichtungen in Chargen füllen. |
| Detailverarbeitung | Verwenden Sie einen Zahnstocher oder eine kleine Bürste, um die Formdetails zu reinigen, um sicherzustellen, dass die Schokolade perfekt geformt ist. |
4. Häufig gestellte Fragen
1.Warum ist die Oberfläche der Schokolade nach dem Demolding nicht glatt?
Es kann sein, dass sich auf der Oberfläche der Form Fehler befindet oder die Schokolade unangemessen eingestellt ist. Es wird empfohlen, die Form und die Neutemperatur zu überprüfen.
2.Wie reinige ich Schokoladenformen?
Mit warmem Wasser und neutralem Reinigungsmittel vorsichtig reinigen und das Kratzen mit harten Objekten vermeiden.
3.Wie lange kann Silikonform dauern?
Silikonformen mit Lebensmitteln können normalerweise 50-100 Mal verwendet werden, und die spezifische Lebensdauer hängt von den Verwendung und Wartungsbedingungen ab.
V. Schlussfolgerung
Das Herstellen von Schokoladenformen ist eine unterhaltsame und praktische Fähigkeit. Durch die Auswahl der richtigen Materialien und Mastering -Fähigkeiten ist es einfach, exquisite Pralinen herzustellen. Egal, ob es sich um DIY oder kommerzielle Produktion handelt, hochwertige Formen können Schokolade mehr Kreativität und Schönheit verleihen. Ich hoffe, dieser Artikel kann Ihnen wertvolle Referenz geben!
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